Els ous.
I finalment arribem a l’aliment perfecte per als que tenen poc pressupost: l’ou.
Als anys 90 va ser víctima d’un horrible error científic, quan els investigadors van acusar injustament el rovell (el millor!) de fer augmentar el colesterol La seva reputació ha estat “netejada” en els últims anys gràcies sobretot a una investigació de la Universitat de Yale.
Avui sabem que dos ous al dia no tenen cap efecte negatiu sobre el colesterol per a persones que estiguin sanes. Per descomptat, si segueix un règim prescrit per un metge, no canviï cap dels seus hàbits sense haver-lo consultat prèviament.
Però, si no és el cas, no té cap raó per privar-se d’aquesta font deliciosa de proteïnes de gran qualitat, nutritiva, de fàcil digestió i molt econòmica.
Propostes fetes per Juan-M. Dupuis a Tenir Salut
Espero que hagi estat del teu interès.
Una abraçada,
Jordi Segura.
Director i osteòpata de Centre Kine.
Otros artículos