Actualment, a ningú no li queda dubte que mantenir l’intestí sa és essencial per mantenir la salut, cosa que per a molts encara no els queda clar que per això cal disposar d’una bona microflora intestinal.
Un excés d’estrès, nerviosisme o ansietat, la presa d’antibiòtics, o alimentació inadequada , com ara el consum excessiu de proteïnes animals i/o sucres simples poden ser alguns dels factors que poden desequilibrar la flora intestinal , alterant la nostra funció digestiva, afectant amb això el nostre estat nutricional i el nostre sistema immune, podent arribar a produir algunes malalties o patologies, com síndrome de l’intestí o còlon irritable, inflor abdominal, espasmes intestinals, restrenyiment crònic, diarrees, migranyes, intoleràncies, al·lèrgies alimentàries , i fins i tot èczemes i problemes a la pell.
Per això és convenient seguir una alimentació o millor nutrició lliure de cereals refinats, sucres i aliments processats , alhora que es recomana incloure a la dieta diària aliments prebiòtics i probiòtics , per així equilibrar la microflora i regular la funció intestinal i ajudar l’organisme a eliminar les deixalles.
Els prebiòtics són substàncies (un tipus de fibra vegetal) que es troben en alguns aliments (considerats funcionals) les quals fermenten a nivell del còlon transformant-se en l’aliment preferit de les cèl·lules del còlon (col·lonocits) per mantenir-se sa.
És a dir, es tracta de substàncies -majoritàriament d’origen vegetal- que estimulen el creixement i l’activitat de les espècies bacterianes beneficioses per a l’organisme.
Entre els prebiòtics destaquen substàncies com els oligosacàrids i la inulina, i hidrats de carboni d’estructura complexa i cadena curta que passen sense pair de l’intestí al còlon.
Trobem substàncies prebiòtiques en aliments com:.
-
-
- axofes, xicoira, plàtan i banana : contenen inulina,
- Llegums, patata i moniato: contenen rafinosa i estaquiosa.
- All, ceba i porro: contenen derivats d’inulina i fructooligosacàrids (FOS).
- Blat, civada i ordi: posseeixen inulina.
- Espàrrec : conté fructooligosacàrids (FOS).
-
D’altra banda, els probiòtics són microorganismes vius que produeixen efectes positius a la nostra salut, quan s’ingereixen en les quantitats adequades. La majoria de probiòtics pertanyen al grup dels bacteris làctics (lactobacteris), i es troben en els aliments com el iogurt, kefir i llets fermentades riques en lactobacilus i bifidobacteris . Són els encarregats de millorar i protegir la flora intestinal i fins i tot vaginal , destruint els bacteris i certs tòxics nocius de l’intestí i per tant del nostre organisme.
Aquest procés ajuda a alleujar les diarrees produïdes per infeccions intestinals i nodreix les cèl·lules de l’intestí gruixut . A més aquests àcids grassos són importants per mantenir la funció de les cèl · lules intestinals i prevenen així la possibilitat de desenvolupar càncer de còlon . D’altra banda, estimulen la immunitat del tub digestiu per prevenir infeccions intestinals i eliminar els bacteris patògens i les toxines.
Tant els prebiòtics com els probiòtics juguen un important paper a l’organisme per preservar la salut i fins i tot com a agents anticancerígens, per la qual cosa és recomanable incloure’ls en la vostra dieta i /o nutrició diària.
Espero que hagi estat del teu interès.
Una abraçada,
Jordi Segura.
Director i osteòpata de Centre Kine.
Otros artículos
