Si no podeu evitar coure els ous, la millor manera de prendre’ls és passats per aigua, és a dir, cuits a baixa temperatura (80° C). No cal que l’aigua bulli, ja que l’ou coagula entre 70 i 80° C.
Depenent de la mida de l’ou, uns quatre minuts seran suficients per obtenir la textura perfecta: la clara ha d’estar cremosa i el rovell calent i untuós.
Però també pot fer ous remenats al bany maria. El resultat final ha de ser una crema, a la qual podeu afegir tota mena d’ingredients per donar-li sabor: xampinyons, espècies, fines herbes, verdures…

Li garanteixo que, després d’uns quants intents, aquesta manera de preparar els ous remenats resulta una autèntica delícia.

Espero que hagi estat del teu interès.
Una abraçada,
Jordi Segura.
Director i osteòpata de Centre Kine.

Otros artículos

Dia Mundial contra el Càncer: la importància de la prevenció, el tractament i la rehabilitació

Avui, 4 de febrer, se celebra el Dia Mundial contra el Càncer, una jornada dedicada a conscienciar sobre la[...]

Com l’acupuntura pot alleujar el dolor i millorar el teu benestar

L’acupuntura, una tècnica mil·lenària de la medicina tradicional xinesa, s’ha consolidat com una alternativa efectiva per tractar diverses condicions[...]

10 senyals que indiquen que necessites fisioteràpia (i com et podem ajudar des de Centre Kine Lleida)

La fisioteràpia no només és per esportistes o per persones que s’han sotmès a una cirurgia. De fet, la[...]

Com pot ajudar-te l’osteopatia?

L' osteopatia és una teràpia manual centrada en el tractament i la prevenció de malalties mitjançant la manipulació del sistema[...]

Punció seca: què és i com pot ajudar-te a alleujar el dolor

A Centre Kine som un centre especialitzat en tècniques avançades de fisioteràpia com la punció seca . Aquest tractament és[...]

Exercicis per a la fasciïtis plantar

Exercicis per a la fasciïtis plantar: Guia per alleujar el dolor i millorar la mobilitat La fasciïtis plantar és una[...]

Es pot caminar amb un esquinç de turmell?

Un esquinç de turmell és una lesió comuna que pot variar en severitat, i una de les preguntes més freqüents[...]

Indiba: tot el que necessites saber

El tractament amb Indiba és una tècnica cada cop més utilitzada en fisioteràpia gràcies als seus beneficis en la recuperació[...]

Patologia de la bursa sinovial: bursitis

Avui parlarem de la bursitis , una patologia potser desconeguda per a la majoria de persones, però molt habitual a[...]

Tendinopatia d’Aquil·les

És probable que estiguis familiaritzat amb la tendinopatia d'Aquil·les, ja que és comú entre esportistes, però també es presenta a[...]

Estàs en bones mans

T'ajudem a alleujar el teu dolorsentir-te millorrelaxar-temillorar el teu rendimentrecuperar-teaconseguir les teves metesmillorar la teva movilitat