Dietética y Nutrición

¿Qué es?

La nutrición es una ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, así como la forma en que nuestro organismo los asimila o los efectos que tiene su consumo.

¿Qué son los nutrientes?  

Son compuestos químicos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales) que contienen los alimentos necesarios para aumentar la funcionalidad de nuestras células del organismo. Podemos señalar las siguientes funciones: energética (aporte de energía necesaria para poder vivir), estructural (proporciona el crecimiento y la estructura de nuestro organismo) y reguladora (para el control de reacciones químicas que se dan dentro de nuestro cuerpo).

Aplicaciones prácticas:

Como bien sabemos, somos lo que comemos, por tanto, desde el punto de vista de la nutrición se pueden prevenir, regular y mejorar muchos estados patológicos. Se puede mejorar la salud de un individuo e, incluso, se puede aumentar el rendimiento.

¿Qué podemos regular mediante la nutrición?
  • Nutrición específica para las etapas de nuestro ciclo vital (embarazo, lactancia, pediátrica, infantil, adolescencia, adultez y geriátrica)
  • Control de peso
  • Obesidad y sobrepeso
  • Diabetes Mellitus
  • Disfagia y dificultades para deglutir
  • Menopausia
  • Trastornos de conducta alimentaria
  • Fracturas, osteoporosis y osteopenia
  • Lesiones musculares y ligamentosas
  • Salud dental
  • Nutrición relacionada con patologías del aparato digestivo (esófago, estómago, duodeno, yeyuno, íleon y páncreas)
  • Hipotiroidismo, hipertiroidismo y otros problemas endocrinos
  • Enfermedades cardiovasculares (hipertensión, hipercolesterolemias, dislipemias, infartos de miocardio, etc.)
  • Enfermedades pulmonares (insuficiencias respiratorias, enfermedades obstructivas crónicas, etc.)
  • Enfermedades renales (insuficiencias renales)
  • Enfermedades reumáticas (artrosis, artritis reumatoide)
  • Anemias
  • Ácido úrico
  • Trastornos metabólicos
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Nutrición deportiva para aumentar el rendimiento en:
    • Deportes de equipo (fútbol, ​​baloncesto, hockey, etc.)
    • Tenis y otros deportes de raqueta
    • Ciclismo
    • Natación y deportes acuáticos
    • Atletismo (10km, medias maratones, trail, maratones, ultra-trails, …)
    • Deportes de montaña (carrera de montaña, escalada, senderismo, etc.)
    • Pruebas multi-deportivas (triatlón, biatlón, etc.)
    • Deportes de fuerza (halterofilia, culturismo, gimnasio y fitness)
    • Deportes de motor (motocross)