Dietètica i Nutrició

Què és?

La nutrició és una ciència que estudia els nutrients i altres substàncies alimentàries, així com també la forma que el nostre organisme els assimila o els efectes en el seu consum.

Què són els nutrients?

Són compostos químics (hidrats de carboni, lípids, proteïnes, vitamines, minerals) que contenen els aliments necessaris per augmentar la funcionalitat de les nostres cèl·lules de l’organisme, entre les funcions trobem: energètica (aportació d’energia necessària per poder viure), estructural (proporcionen el creixement i l’estructura del nostre organisme) i reguladors (per al control de reaccions químiques que es donen dins nostre).

Aplicacions pràctiques:

Com bé sabem, som el que mengem, per tant, des del punt de vista de la nutrició es poden prevenir, regular i millorar molts estats patològics, es pot millorar la salut d’un individu i, fins i tot, es pot augmentar el rendiment.

Què podem regular mitjançant la nutrició?
  • Nutrició específica per les etapes del nostre cicle vital (embaràs, lactància, pediàtrica, infantil, adolescència, adulta i geriàtrica)
  • Control de pes
  • Obesitat i sobrepès
  • Diabetis Mellitus
  • Disfàgies i dificultats per deglutir
  • Trastorns de conducta alimentària
  • Fractures, osteoporosis i osteopènia
  • Lesions musculars i lligamentoses
  • Salut dental
  • Nutrició relacionada amb patologies de l’aparell digestiu (esòfag, estómac, duodè, jejú, ili i pàncrees)
  • Hipotiroïdisme, hipertiroïdisme i altres problemes endocrins
  • Malalties cardiovasculars (hipertensió, hipercolesterolèmies, dislipèmies, infarts de miocardi, etc.)
  • Malalties pulmonars (insuficiències respiratòries, malalties obstructives cròniques, etc.)
  • Malalties renals (insuficiències renals)
  • Malalties reumàtiques (artrosis, artritis reumatoide)
  • Anèmies
  • Àcid úric
  • Trastorns metabòlics
  • Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
  • Nutrició esportiva per augmentar el rendiment en:
    • Esports d’equip (futbol, bàsquet, hoquei, etc.)
    • Tennis i altres esports de raqueta
    • Natació i esports aquàtics
    • Atletisme (10km, mitges maratons, trail, maratons, ultra-trails,…)
    • Esports de muntanya (cursa de muntanya, escalada, senderisme, etc.)
    • Proves multi-esportives (triatló, biatló, etc.)
    • Esports de força (halterofília, culturisme, gimnàs i fitness)
    • Esports de motor (motocròs)